これまで何度か挑戦した田中畜産さんが販売するお肉が何度目かのトライで注文することができ

本日届きました！田中畜産さんは但馬牛の牛飼いさんで、自身が育てた牛の肉も販売されています。

そのお肉はすごい人気で、販売開始後あっというまに即売されてしまいます。前回はカードの番号を入力する際にもたもたしてたら完売してしまったので今回は販売開始と同時に注文をしましたが、それでも出遅れて身分不相応な高いお肉をゲットしてしまいました💦

３００ｇで14,000円もするお肉なので素材は間違いないのだろうけど問題は調理方法だ。

まあ、素材を生かした調理をするしかないな。塩コショウとワインをちょっと垂らして軽く焼くくらいでいいかな。。。

うちのTjima Cowhideシリーズは田中畜産さんの様な但馬の牛飼いさんが育てた但馬牛の革で製品を作っているので、牛飼いと同様、自然の頂き物を使わさせているので、味だけでなく自然の恩恵に感謝しながらゆっくりじっくり食べよう。

田中畜産さんがうちに来て動画を撮ってくれた作品でも見ながら(笑)