田中畜産さんの直販肉「大生号」の焼肉用肩ロースを食べることができた。

届いてからなかなかタイミングが合わなくて冷凍庫に寝かせていたけどようやく食べることができた💦

田中畜産さんは但馬牛の牛飼いさんで繁殖だけでなく自ら精肉販売をされています。だから但馬牛のことをよく知っておられるので品質に間違いがありません。

大規模経営ではないので頻繁に販売はされていませんが、それ故に販売の時は即完売になるためタイミングを逃すと買えません💦　今回は運よく注文がすることができたのでラッキーでした。そういう肉なのでゆっくりじっくり味わいました。当然と言えば当然ですがスーパーの肉とは違い、柔らかくとろけるような触感。最高です。

話は変わりますが、うちのTajima Cowhideシリーズはこういう但馬の牛飼いさんが育てた但馬牛の食品加工後に出る皮を使った革製品なので、その自然の頂き物を使っているという思いもあり一層味わい深いです。自然に感謝。牛飼いさんに感謝です！

田中畜産さんのことが気になる方はこちらをどうぞhttps://tanatiku.com/

田中畜産さんはyoutubeでの発信もされています。うちを取り上げていただいた動画はこちらですhttps://youtu.be/RPwnu4NqPXE?si=VpBvi_NpRqvhsQqh