今日の晩御飯は大みそかにふさわしい但馬牛の焼き肉

「ゆきてるやま」の焼肉用の肉　焼肉用というかこれはステーキ肉だ

この塊感はすごい

これはタレはいらない。塩コショーのみでOK

あまり焼きすぎずにいただく。

分厚い肉だが柔らかく年寄りの両親にも噛める良い肉

やはり但馬牛はうまい！

うちは、このような地元の牛飼さんが育てた但馬牛の革を使ったオリジナル商品「Tajima Cowhideシリーズを作っているので、ただ単にうまい肉を食べるだけでなく、地元の特産品を食べその地域資源でモノ作りをしていることが、よりいっそうの味わいがある。

今年一年但馬牛の革でモノをつくり、大みそかにそのお肉をいただくという地場産業にささやかながら貢献しているという実感がこもる。

来年も頑張って地元の産業に貢献したいと思います。

今年一年、このTajima Cowhideに協力してくれた皆様、従業員、内職、そして購入してくれたユーザー様ありがとうございました。

来年も頑張りますのでよろしくお願いします。

良い年を！！